炸醬面

材料：面條、豬肉、豆瓣醬、豆豉、香菜、生姜、大蒜、黃瓜、紫甘藍

做法：

1、把豆瓣醬給剁成碎末，豆豉也剁碎，豬肉洗干凈剁成肉末。生姜和大蒜都切成末，香菜切成小段。

2、、開火往鍋里倒上油，等到油熱了之后，先把肉末放到鍋里翻炒，把肉的水分炒干之后，在把生姜和大蒜末放到鍋里翻炒，在倒上豆瓣醬翻炒在放上一點菜芽。

3、再往鍋里倒上一碗左右的水量，直到把水和醬煮的濃郁就可以了。

4、在把剛才的配菜，黃瓜、胡蘿卜和甘藍菜，都洗干凈在切成絲。

5、在鍋里燒水煮上面條，面條煮熟就可以盛到碗里了。在加上一點生抽和香菜、在放上剛才炒好的炸醬即可。